پیشی گرفتن تقاضای جهانی غلات از تولید در ۲٠۲۶-۲٠۲۷| پیش بینی کاهش تولید جهانی گندم و برنج

بازار؛ گروه کشاورزی: اولین چشم‌انداز کلی وزارت کشاورزی ایالات متحده برای فصل غلات ۲۰۲۶/۲۷ به بازاری اشاره دارد که با تولید جهانی کمتر، مصرف انعطاف‌پذیرتر و موجودی انبارهای کمتر تعریف می‌شود. پیش‌بینی می‌شود تولید گندم و ذرت کمتر از سطح رکورد فصل گذشته باشد، در حالی که تقاضا در کانال‌های غذایی، خوراک دام و صنعتی همچنان بالا است.

پیش بینی کاهش تولید جهانی گندم، ذرت و برنج در سال ۲۰۲۶-۲٠۲۷

طبق آخرین گزارش شورای غلات، بازار جهانی غلات با چشم‌انداز عرضه دفاعی‌تری وارد فصل ۲۰۲۶/۲۷ می‌شود.
بر اساس این گزارش پس از تولید رکورد یا نزدیک به رکورد در چندین کالا در طول سال ۲۰۲۵/۲۶، وزارت کشاورزی ایالات متحده اکنون انتظار دارد که تولید جهانی گندم، ذرت و برنج کاهش یابد، در حالی که پیش‌بینی می‌شود مصرف همچنان قوی باقی بماند یا به افزایش خود ادامه دهد.

وزارت کشاورزی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که تولید جهانی گندم ۸۱۹.۱ میلیون تن باشد که ۲۴.۸ میلیون تن کمتر از رکورد محصول ۲۰۲۵/۲۶ است. همچنین پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی ذرت به ۱.۲۹۵ میلیارد تن برسد که کمتر از رکورد سال گذشته است، در حالی که پیش‌بینی می‌شود تولید برنج با ۵ میلیون تن کاهش به ۵۳۷.۸ میلیون تن برسد.

پیش بینی کاهش ۲۱درصدی برداشت گندم در ایالات متحده
در بخش دیگری از این گزارش آمده است: عرضه صادرکنندگان پس از رکورد محصول گندم کاهش می‌یابد و پیش‌بینی می‌شود که تولید جهانی گندم از رکورد ۲۰۲۵/۲۶ کاهش یابد و شدیدترین کاهش‌ها در بین صادرکنندگان اصلی متمرکز باشد. به نحوی که پیش‌بینی می‌شود که ایالات متحده ۱۱.۵ میلیون تن گندم کمتر از فصل گذشته برداشت کند که ۲۱ درصد کاهش را نشان می‌دهد.
همچنین پیش‌بینی می‌شود تولید اتحادیه اروپا ۹.۱ میلیون تن، آرژانتین ۶.۹ میلیون تن، استرالیا ۶.۰ میلیون تن، کانادا ۵.۰ میلیون تن، قزاقستان ۴.۳ میلیون تن و روسیه ۴.۳ میلیون تن کاهش یابد.

اگرچه انتظار می‌رود برخی از واردکنندگان محصولات بیشتری تولید کنند، اما کاهش موجودی در مبادی صادراتی، تجارت جهانی گندم را کاهش می‌دهد به نحوی که وزارت کشاورزی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که تجارت جهانی گندم در سال ۲۰۲۶/۲۷ به ۲۱۴.۱ میلیون تن برسد که نسبت به ۲۲۴.۴ میلیون تن در سال ۲۰۲۵/۲۶ کاهش یافته است

در واقع می توان گفت: این تمرکز تلفات تولید در کشورهای صادرکننده، مهمترین ویژگی چشم‌انداز گندم است. اگرچه انتظار می‌رود برخی از واردکنندگان محصولات بیشتری تولید کنند، اما کاهش موجودی در مبادی صادراتی، تجارت جهانی گندم را کاهش می‌دهد. وزارت کشاورزی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که تجارت جهانی گندم در سال ۲۰۲۶/۲۷ به ۲۱۴.۱ میلیون تن برسد که نسبت به ۲۲۴.۴ میلیون تن در سال ۲۰۲۵/۲۶ کاهش یافته است.

روسیه کماکان بزرگترین صادرکننده گندم جهان می ماند

این گزارش بیان می کند: انتظار می‌رود روسیه همچنان بزرگترین صادرکننده گندم جهان باقی بماند و میزان صادرات آن ۴۷ میلیون تن پیش‌بینی شود که ۱ میلیون تن بیشتر از تخمین اصلاح‌شده ۲۰۲۵/۲۶ است. وزارت کشاورزی ایالات متحده می‌گوید ذخایر کافی گندم به جبران کاهش تولید روسیه کمک خواهد کرد. همچنین انتظار می‌رود اتحادیه اروپا با وجود محصول کمتر، صادرات خود را با پشتیبانی ذخایر بزرگ به ۳۱ میلیون تن افزایش دهد.

از سوی دیگر پیش‌بینی می‌شود صادرات گندم اوکراین به میزان کمی به ۱۳ میلیون تن افزایش یابد که نشان‌دهنده ذخایر اولیه بزرگ و موقعیت قوی‌تر در بازار گندم با کیفیت خوراک دام است. در مقابل، انتظار می‌رود چندین صادرکننده سهم بازار خود را از دست بدهند. به عنوان مثال پیش‌بینی می‌شود صادرات گندم آرژانتین ۴.۵ میلیون تن کاهش یابد و به ۱۴.۵ میلیون تن، ایالات متحده ۳ میلیون تن کاهش یابد و به ۲۱.۵ میلیون تن، قزاقستان ۳ میلیون تن کاهش یابد و به ۹ میلیون تن، کانادا ۲ میلیون تن کاهش یابد و به ۲۸ میلیون تن و استرالیا ۱ میلیون تن کاهش یابد و به ۲۵ میلیون تن برسد.

کاهش تقاضای واردات گندم در شمال آفریقا و خاورمیانه

وزارت کشاورزی ایالات متحده انتظار دارد تقاضای جهانی واردات گندم کاهش یابد، عمدتاً به این دلیل که پیش‌بینی می‌شود چندین کشور واردکننده اصلی، محصولات داخلی بیشتری تولید کنند. شمال آفریقا و خاورمیانه از این نظر برجسته هستند. پیش‌بینی می‌شود مصر و اندونزی در سال ۲۰۲۶/۲۷ با ۱۲.۵ میلیون تن، هر کدام جایگاه بزرگترین واردکنندگان گندم جهان را به خود اختصاص دهند. پیش‌بینی می‌شود واردات مصر ۷۰۰۰۰۰ تن کاهش یابد که نشان دهنده تولید محلی بالاتر و تقاضای پایدار است. پیش‌بینی می‌شود واردات اندونزی به دلیل ذخایر زیاد و تقاضای کمتر برای خوراک دام، ۹۰۰۰۰۰ تن کاهش یابد.
همچنین پیش‌بینی می‌شود بیشترین کاهش واردات در مراکش باشد، جایی که پیش‌بینی می‌شود واردات گندم از ۷.۰ میلیون تن به ۴.۰ میلیون تن کاهش یابد، که به دلیل افزایش تولید، کاهشی ۳.۰ میلیون تنی را نشان می‌دهد.
از سوی دیگر پیش‌بینی می‌شود ترکیه و ازبکستان هر کدام ۱.۵ میلیون تن واردات گندم را کاهش دهند. بطوری که پیش‌بینی می‌شود واردات گندم ترکیه از ۷.۵ میلیون تن به ۶ میلیون تن کاهش یابد.

تقاضای خوراک دام، واردات ذرت را پشتیبانی می‌کند

در مورد محصول ذرت نیز گزارش می گوید: تقاضای واردات ذرت در چندین منطقه با کمبود خوراک دام همچنان قوی است. پیش‌بینی می‌شود مکزیک به دلیل کاهش محصول و افزایش تقاضای خوراک دام، واردات ذرت را به ۲۷ میلیون تن افزایش دهد که ۷۰۰ هزار تن بیشتر است. واردات ذرت ویتنام ۱۵.۹ میلیون تن پیش‌بینی می‌شود که ۶۰۰ هزار تن بیشتر است و نشان‌دهنده رشد قوی تقاضای خوراک دام است. پیش‌بینی می‌شود واردات ذرت مصر ۱۲.۸ میلیون تن باشد که ۳۰۰ هزار تن بیشتر است، در حالی که انتظار می‌رود اتحادیه اروپا ۱۹.۵ میلیون تن وارد کند که ۱ میلیون تن بیشتر است، زیرا ذرت به جبران کاهش تولید گندم و جو در کانال‌های خوراک دام کمک می‌کند. همچنین انتظار می‌رود ترکیه همچنان یک خریدار مهم ذرت باقی بماند.
در عین حال، پیش‌بینی می‌شود واردات جو ترکیه از ۱.۳ میلیون تن به تنها ۱۵۰ هزار تن کاهش یابد، زیرا تولید جو داخلی دوباره افزایش می‌یابد.

ذخایر هند، صادرات برنج را رقابتی نگه می‌دارد

در مورد برنج، وزارت کشاورزی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که تعادل جهانی اندکی سخت‌تر شود، اما صادرات از آسیا همچنان قوی خواهد بود. پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی برنج ۵ میلیون تن کاهش یابد و به ۵۳۷.۸ میلیون تن برسد که بیشترین کاهش در هند، برمه و ایالات متحده خواهد بود. علاوه بر این پیش‌بینی می‌شود که مصرف ۳.۸ میلیون تن افزایش یابد و به ۵۴۱.۴ میلیون تن برسد که بیشتر آن به دلیل جنوب آسیا و کشورهای جنوب صحرای آفریقا خواهد بود. ذخایر نهایی نیز ۳.۶ میلیون تن کاهش یافته و به ۱۹۲.۷ میلیون تن خواهد رسید. هند همچنان نیروی غالب در بازار جهانی برنج است. با وجود محصول کمتر، وزارت کشاورزی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که صادرات برنج هند به رکورد ۲۵ میلیون تن برسد که معادل تقریباً ۴۰٪ از تجارت جهانی است. انتظار می‌رود ذخایر زیاد و قیمت‌های رقابتی، نقش پیشرو هند را در بازارهای برنج باسماتی، پاربویل و برنج سفید معمولی حفظ کند.
از سوی دیگر پیش‌بینی می‌شود ویتنام ۸ میلیون تن، تایلند ۷.۵ میلیون تن، پاکستان ۵ میلیون تن و کامبوج ۴.۱ میلیون تن صادرات داشته باشند. انتظار می‌رود صادرات برمه به دلیل کاهش محصول و رقابت با صادرکنندگان آسیایی با قیمت پایین‌تر، ۵۰۰ هزار تن کاهش یافته و به ۲.۱ میلیون تن برسد.

بررسی وضعیت واردات برنج در سال ۲۰۲۶-۲٠۲۷

در حوزه واردات نیز انتظار می‌رود تقاضای واردات برنج در کشورهای جنوب صحرای آفریقا و بخش‌هایی از آسیای جنوب شرقی افزایش یابد. فیلیپین همچنان بزرگترین واردکننده برنج جهان است و پیش‌بینی می‌شود ۵.۶ میلیون تن برنج وارد کند که این امر به دلیل رشد جمعیت و اهمیت مداوم برنج به عنوان یک غذای اصلی است. پیش‌بینی می‌شود واردات بنگلادش به دلیل کاهش محصول، ۵۰۰ هزار تن افزایش یافته و به ۲ میلیون تن برسد.

چین، هند و برزیل، چگونه توازن جهانی غلات را تغییر می‌دهند؟

فراتر از کالاهای منفرد، چشم‌انداز کالاهای متقابل وزارت کشاورزی ایالات متحده، اهمیت فزاینده چین، هند و برزیل را در شکل‌دهی به جریان‌های جهانی غلات برجسته می‌کند. به طوری پیش‌بینی می‌شود کل تولید غلات چین به رکورد ۶۰۴ میلیون تن برسد که حدود ۱ درصد بیشتر از سال قبل است. بیش از نیمی از این کل، از محصول ذرت با رکورد ۳۰۷ میلیون تن حاصل می‌شود.

از ان طرف پیش‌بینی می‌شود واردات ذرت چین ۶ میلیون تن باشد که بسیار کمتر از حجم مشاهده شده در سال‌های اخیر است، در حالی که انتظار می‌رود واردات گندم و برنج زیر سطح سهمیه نرخ تعرفه باقی بماند. نقش هند نیز در چندین کالا در حال گسترش است. به نحوی که ذخایر بزرگ گندم و برنج این کشور به این کشور اجازه می‌دهد تا به عنوان یک صادرکننده کوچک خالص گندم بازگردد و همچنان صادرکننده غالب برنج باقی بماند. در عین حال، انتظار می‌رود تولید و مصرف ذرت هند، با حمایت مشوق‌های سیاستی برای تقاضای اتانول، به رشد خود ادامه دهد.
از سوی دیگر برزیل نه تنها به عنوان یک صادرکننده ذرت، بلکه به عنوان یک داستان رشد تقاضای داخلی نیز به طور فزاینده‌ای اهمیت دارد. محصول بی‌سابقه ذرت این کشور از صادرات پشتیبانی می‌کند، اما وزارت کشاورزی ایالات متحده تأکید می‌کند که گسترش تولید اتانول و مصارف صنعتی، سهم فزاینده‌ای از منابع را جذب می‌کند. این امر ممکن است میزان تبدیل مستقیم رشد تولید برزیل به موجودی صادرات اضافی را محدود کند.