بازار؛ گروه کشاورزی: در حالی که پس از جنگ خاورمیانه بازار جهانی مواد غذایی و کشاورزی دچار یکسری تحولات شد و بسیاری از کارشناسان و سازمانها از جمله سازمان فائو در خصوص تبعات این جنگ بر امنیت غذایی جهان هشدار دادند، شورای بین المللی غلات (IGC) اعلام کرده که بازارهای جهانی غلات با عرضه مناسب و قیمت های نسبتاً پایین پس از رکورد برداشت در سالهای ۲۰۲۵/۲۶، وارد فصل جدید میشوند. با این حال، او هشدار داد که انگیزه های ضعیفتر کاشت، هزینه های بالاتر کود و دیزل، اختلالات احتمالی مرتبط با ال نینو و تنشهای مداوم در اطراف خلیج فارس، عدم قطعیت جدیدی را به چشمانداز محصولات بعدی اضافه میکند.
مهمترین عواملی که بر تولید غلات در سال زراعی جدید تاثیر می گذارد
بر اساس این گزارش بازارهای جهانی غلات پس از فصل پربار ۲۰۲۵/۲۶ همچنان به طور گسترده از عرضه خوبی برخوردارند، اما چشم انداز سال زراعی آینده پیچیده تر می شود زیرا آب و هوا، هزینههای نهادهها و خطرات ژئوپلیتیکی بر چشم انداز تولید تأثیر بیشتری می گذارند.
پیش بینی تولید ۳میلیارد تنی گندم، ذرت و برنج
پیتر کلاب، تحلیلگر بازار در شورای بینالمللی غلات (IGC)، نیز معتقد است: بازار همچنان از برداشت بیسابقه در سالهای ۲۰۲۵/۲۶ سود میبرد و تخمین زده می شود که تولید جهانی کل گندم، ذرت، برنج و سایر غلات به اوج جدیدی کمی کمتر از ۳ میلیارد تن برسد. با وجود رشد مداوم جمعیت، تولید به ازای هر نفر نیز بهبود یافته است که نشان دهنده قدرت محصولات اخیر است.
تقاضا همچنان در حال افزایش است
این تحلیلگر بازار در شورای بینالمللی غلات می گوید: که مصرف جهانی غلات در سال مالی ۲۰۲۵/۲۶ به بالاترین حد خود رسید که ناشی از رشد مداوم تقاضای غذا، خوراک دام و تقاضای صنعتی بود. مصرف نه تنها به دلیل رشد جمعیت، بلکه به دلیل افزایش درآمدها، به ویژه در آسیا و آفریقا، که با تکامل رژیمهای غذایی، تقاضای بیشتری برای غذا و خوراک دام در حال ظهور است، نیز افزایش یافته است. مصرف صنعتی همچنان کوچکترین بخش از کل تقاضا است، اما در طول دهه گذشته سریعترین رشد را داشته است که عمدتاً به دلیل استفاده از غلات در اتانول و سایر صنایع سوختهای زیستی بوده است. حتی با افزایش تقاضا، تولید در سال مالی ۲۰۲۵/۲۶ از مصرف پیشی گرفت و به ذخایر اجازه بازیابی داد.
تخمین افزایش ۲۶ درصدی ذخایر غلات
به گفته کلاب، قرار است کل ذخایر غلات از پایینئترین سطح چند ساله خود بهبود یابد و در سال مالی ۲۰۲۵/۲۶ به بالاترین سطح خود در شش سال گذشته برسد. در واقع برای کل غلات، نسبت موجودی به مصرف در سال ۲۰۲۵/۲۶، ۲۶ درصد تخمین زده می شود، در حالی که این نسبت برای گندم ۳۴ درصد، برای ذرت ۲۴ درصد و برای جو ۱۷ درصد است. با نگاهی به تعادل کلی غلات، نسبت کلی موجودی به مصرف ۲۸ درصد، برنج ۳۶ درصد، گندم ۳۴ درصد، ذرت ۲۴ درصد و سایر غلات ۱۵ درصد است.
تداوم قیمت پایین غلات
تصویر مطلوب عرضه همچنان بر قیمتها تأثیر میگذارد و کلاب تحلیلگر ارشد شورای بین المللی غلات می گوید: شاخص غلات و دانههای روغنی IGC (GOI) همچنان پایینتر از میانگینهای میانمدت و بلندمدت است. این شاخص حدود ۲ درصد کمتر از میانگین ۱۰ ساله و ۲۱ درصد کمتر از میانگین پنج ساله است، اگرچه هنوز ۱۶ درصد بالاتر از سطح مشاهده شده در دسامبر ۲۰۱۹ است.
گندم: قیمتها بهبود مییابند، اما تولید در سال ۲۰۲۶/۲۷ کمتر پیش بینی می شود
بر اساس گزارش شورای بین المللی غلات (IGC)در گندم، عرضه فراوان و رقابت شدید صادرکنندگان، قیمتها را در بیشتر فصل تحت فشار قرار داد. با این حال، اخیراً، با کاهش عرضه و نقش بیشتر نوسانات ارزی در شکل دهی به قیمت های صادراتی، قیمت ها تثبیت شده اند.
شورای بین المللی غلات برای سال زراعی ۲۰۲۶-۲۰۲۷ تولید گندم جهان را ۸۲۱ میلیون تن پیش بینی میکند که نسبت به سال گذشته ۳ درصد کاهش یافته یا ۲۳ میلیون تن کمتر از فصل قبل است
برای سال زراعی ۲۰۲۶/۲۷، IGC تولید گندم جهان را ۸۲۱ میلیون تن پیش بینی میکند که نسبت به سال گذشته ۳ درصد کاهش یافته یا ۲۳ میلیون تن کمتر از فصل قبل است. سطح زیر کشت جهانی ۲۱۹.۶ میلیون هکتار پیش بینی شده که ۲.۶ میلیون هکتار کاهش یافته است، در حالی که میانگین عملکرد ۳.۸ تن در هکتار پیش بینی شده که ۲ درصد کمتر از سال قبل است.
کاهش تولید ذرت با کاهش فشار هزینهها بر کاشت
همچنین انتظار میرود ذرت از اوج تولید خود در سالهای ۲۰۲۵/۲۶ عقبنشینی کند، هرچند این کاهش اندک است. چشمانداز اولیه IGC، تولید جهانی ذرت در سال ۲۰۲۶/۲۷ را ۱۳۰۲.۸ میلیون تن پیش بینی میکند که ۱.۳ درصد نسبت به فصل قبل که ۱۳۱۹.۶ میلیون تن بود، کاهش نشان میدهد.
به گفته شورای بین المللی غلات انتظار میرود این کاهش عمدتاً ناشی از کاهش سطح زیر کشت باشد تا سقوط شدید در عملکرد. قیمتهای پایین، انگیزههای کاشت را کاهش میدهد، در حالی که افزایش هزینههای کود به دلیل نیاز بیشتر ذرت به مواد مغذی، به نگرانی جدیتری برای ذرت نسبت به برخی از محصولات رقیب تبدیل شده است.
در میان صادرکنندگان عمده، IGC پیش بینی میکند که محصول ایالات متحده ۴۰۰.۲ میلیون تن باشد که نسبت به سال گذشته ۷.۴ درصد کاهش داشته است، در حالی که برزیل ۱۳۸.۹ میلیون تن، آرژانتین ۵۹ میلیون تن و اوکراین ۳۱.۵ میلیون تن پیش بینی می شود. پیش بینی می شود چین ۳۰۳.۷ میلیون تن و اتحادیه اروپا ۵۹ میلیون تن تولید کنند.
احتمال رکورد تولید برنج وجود دارد
در این گزارش آمده است: برنج همچنان سازندهترین بخش چشمانداز عرضه است به طوری که پیش بینی می شود تولید جهانی برنج در سال ۲۰۲۶/۲۷ به رکورد جدیدی برسد که با افزایش اندک در سطح زیر کشت و عملکرد پشتیبانی می شود. میانگین عملکرد جهانی ۳.۲ تن در هکتار پیش بینی می شود که نسبت به سال گذشته ۰.۴ درصد افزایش مییابد.
در عین حال، قیمت برنج به دلیل رقابت شدید بین صادرکنندگان اصلی آسیایی و تقاضای ضعیف در ماههای اخیر همچنان تحت فشار بوده است. با این حال، او خاطرنشان کرد که افزایش هزینههای حمل و نقل، بستهبندی و انرژی در کشورهای صادرکننده اخیراً تا حدودی از ارزشهای FOB پشتیبانی کرده است.
تنشهای خلیج فارس، هزینهها و عدم قطعیت حمل و نقل را افزایش میدهد
تحلیلگر شورای بین المللی غلات همچنین پیامدهای اختلال در خلیج فارس را برای لجستیک بار و غلات بررسی کرد. ارزیابی این است که تأثیر بر حمل بار فله خشک تاکنون از نظر ساختاری نسبتاً محدود بوده است، زیرا این منطقه تنها حدود ۶ درصد از تجارت جهانی پاناماکس، سوپرامکس و هندیسایز را تشکیل میدهد و تعداد بسیار کمی از کشتیهای کیپسایز در خلیج فارس پهلو میگیرند.
با این حال، تأثیر آن بر سوخت دریایی بسیار بارزتر بوده است. قیمت سوخت کشتیها با شروع درگیری افزایش یافت و با وجود عقبنشینی از اوج اولیه خود، بیش از ۴۰ درصد بالاتر از قبل از تشدید درگیریها باقی ماند. این امر عدم قطعیت در مورد هزینههای حمل و نقل و اجرای تجارت را افزایش داده است. اخیراً، تقاضای مواد معدنی جامد و غلات به حمایت از نرخهای اجاره زمانی فله خشک کمک کرده است.
ال نینو و کود، پرچمهای قرمز کلیدی هستند
در این گزارش آمده است: از جمله مهمترین خطرات برای محصولات بعدی، احتمال وقوع یک رویداد ال نینو قابل توجه در نیمه دوم سال ۲۰۲۶ را برجسته کرد. نشانههای اولیه نشان می دهد که چنین تحولی می تواند الگوهای آب و هوایی را در سراسر آسیا و آمریکای جنوبی مختل کند و پیامدهایی برای محصولات برنج در آسیا و غلات زمستانی و دانههای روغنی در استرالیا داشته باشد.
به موازات آن، کمبود کود و افزایش قیمت آن به عنوان یکی دیگر از نگرانیهای عمده مطرح می شود. این امر به ویژه از آن جهت اهمیت دارد که هزینههای بالای کود امروزی در محیطی با قیمت پایین غلات رخ میدهد و توانایی یا تمایل کشاورزان را برای حفظ میزان مصرف کاهش میدهد.
نظرات کاربران